Корзина
756 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
УкраинаХарьковская областьХарьковулица Красные ряды № 1 (Центральный Рынок) рядом с крытым рынком по стороне детских рядов
+380950030708
coffee-sweets
Корзина
Хамон FAR Jamon Serrano (нарезка) 500 гр, фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа

  Хамон – это окорок, то есть свиная нога, должным образом просоленная и провяленная в естественных условиях. Нога, кстати, не любая, а задняя. Передняя нога у испанских мясников имеет совершенно другое название – палета (paleta). Некоторые специалисты даже берутся утверждать, что на вкус передние и задние ноги одного и того же животного совершенно разные - см. картинку слева.

  Принято считать, что главных сортов хамона существует два — Серрано (serranо) и иберико (ibérico), которые различаются в первую очередь по породе свиней. 

  Его готовят из другой разновидности свиньи – белой породы. В буквальном переводе с испанского «серрано» значит «горный». В данном случае наименование хамона указывает на то, что вяленье окорока происходит в горных условиях, то есть климатически и сезонно отличающихся от равнинных.

Основные
Производитель  Far
Страна производительИспания
ФасовкаНарезка
СортПервый
Тип мясаСвинина
  • Цена: 250 грн.