Wloszczowski – сорт твердого сыра типа швейцарского, относящийся к группе сычужных с высокой температурой второго нагрева. Является аналогом сыра Эмменталь. Влощевский сыр имеет крепкую ровную корку (пленку), который плотно прилегает к поверхности со следами ткани, которая использовалась в процессе изготовления сыра. Консистенция пластична и однородна по всей толще творога; как правило, есть большие, круглые или овальные полости (глазки), образованные в результате выделения бактериями углекислого газа. Сыр имеет умеренно выраженный пряный сладковатый вкус и выраженный аромат. Цвет слабо-желтый. Ценится за насыщенный творожный аромат, ореховый вкус, большие дыры. Рекомендуется для салатов, закусок и бутербродов.