Extra Virgen ITLV — це нерафінована оливкова олія першого холодного пресування. Олія Extra Virgen вважається одним із найкращих сортів оливкової олії. Воно має насичений колір, що змінює свій відтінок від бурштинового до зеленого. Характерною смаковою особливістю цієї олії є приємний гіркуватий смак, зумовлений смаковими властивостями свіжих оливок, з яких вона виробляється. Завдяки спеціально створеному купажу олія Extra Virgen ITLV має незрівнянний аромат і м'який, збалансований смак.  Воно чудово поєднується зі стравами з овочів, риби та м'яса.