Набір паштетів Террін 3в1 Les Terrines du Bocage 3 Terrines de Pate з 3 видів, 540 г (3х180г)

У наборі від Les Terrines du Bocage представлені три види терринов: Terrine aux Champignons, 180 р - чудовий паштет, виготовлений з печінки білих свиней і з додаванням печериць. Terrine de Foie de Volaille au Porto, 180 р - вишуканий продукт, приготовлений з печінки білих свиней з додаванням курячої печінки. Terrine de Campagne Recette Fermière, 180 р - оригінальний паштет по традиційному фермерському рецептом, виготовлений із м'яса та печінки білих свиней.

Террін (terrine) — паштет з досить грубою структурою з рубленого м'яса, який готують, запікаючи в духовці. Це страва родом з Турени (регіон долини річки Луари), а його назва походить від однойменної глибокої глиняної миски з кришкою і ручками, в якій раніше готували і зберігали м'ясо і рибу, а пізніше стали запікати паштет.

Також в деяких країнах словом "террін" називають вогнетривку форму з кришкою, в якій готують подібне блюдо. У процесі приготування масу укладають у форму, попередньо подрібнивши продукти до фаршу або тонкими пластинами, щільно накривають кришкою і ставлять в духовку, наливши в деко трохи води, для створення ефекту "водяної бані". Після закінчення процесу, приготований продукт охолоджують, нарізають і подають до столу зі всежим хлібом.