Бальзамічний крем — це приправа на основі тільки отриманої за допомогою холодного препарату, який запобігає карбонізації цукрів. Вибір інгредієнтів скрупульований і тщатний, щоб посилити класичний смак без бурхливого смаку й аромату. Густа та захоплива композиція цього крему ідеально підходить для прикрашання й ароматизації будь-якої страви.