Іспанський Хамон Серрано відрізняється гарною текстурою, легкої мармуровістю, теплим червоним кольором і глибоким ароматом шинки. Підійде для тих, хто любить не дуже сухий хамон, з трохи більш вологою структурою м'яса.

Jamon Serrano изготавливается из белых свиней, вскормленных в основном на зерновых культурах. Такой деликатес славится не только исключительным вкусом, но и диетическими свойствами. Серрано практически не содержит холестерина, а его жир по составу похож на оливковое масло