Яблучний оцет "Verdi" Aceto di Mele

Яблучний оцет — це кислота, що утворюється в процесі бродіння яблучного соку.

В оцті зберігається користь яблук у концентрованому вигляді. Яблучний оцет містить мікроелементи, мінеральні речовини та вітаміни: натрій, кальцій, магній, фосфор; усі вітаміни групи В, а також С, Е, А. Але найбільше в яблучному оцті калію. Яблука — один із головних джерел калію (у 100 грамах приблизно 140 мг калію).
З давніх-давен оцет використовувався для очищення й знезараження, зменшення запалень. Натуральна кислота допомагає очищати шкіру, тому з неї готуються різні косметичні засоби: пілінги, лосьйони. 
У разі зниженої кислотності шлункового соку додавання оцту в страви може полегшити процес травлення.

Яблучний оцет активно використовують як маринад, приправи. Він розм'якшує волокна м'яса та робить його ніжнішим, а смак страв — яскравішим.