Wloszczowski — сорт твердого сиру типу швейцарського, що належить до групи сичужних із високою температурою другого нагрівання. Є аналогом сиру Емменталь. Волошовський сир має міцну рівну шкірку (плівку), який щільно прилягає до поверхні зі слідами тканини, яка використовувалася в процесі виготовлення сиру. Консистенція пластична та однорідна по всій товщі сиру; зазвичай є великі, круглі або овальні порожнини (очі), утворені внаслідок виділення бактеріями вуглекислого газу. Сир має помірно виражений пряний солодкуватий смак і виражений аромат. Колір слабо-жовтий. Цінується за насичений сирний аромат, горіховий смак, великі дірки. Рекомендується для салатів, закусок і бутербродів.