З усіх різновидів цейлонського великолистового чаю, які виробляються на острові Шрі-Ланка, найбільшою популярністю користується байховий чай чорний Tarlton Pekoe 100 г, виробляється він із типсів і наймолодшого листя, яке збирають після повного розкриття нирок. Перші два верхні листи дбайливо зривають, вони проходять усі технологічні етапи, під час яких сировина стає густішою і в'язкішою, з неї вичавлюється чайний сік, що просочує листя. Під час ферментації сировина набуває темнішого відтінку, але завдяки наявності чайних бруньок, готовий напій виходить світлішим і ароматично привабливим. У ньому розквітає квітково-горіховий букет із трохи пряним відтінком.
Якщо належить вибирати з безлічі різновидів чаю, то багато хто віддає перевагу саме чорному чаю Tarlton Pekoe через його незвичайну пахощів. У ньому енергія життя, постійна міць, яка оздоровлює й насичує організм комплексом мікроелементів. А ще його називають нектаром довголіття через велику кількість вітамінів групи C, D і E, він дарує мудрість і зцілює хвороби.