Манго — це сушений фрукт, який отримується шляхом цукрування свіжих плодів манго. Цей процес полягає у видаленні вологи з манго та обробці його цукровим сиропом, що робить плід солодким, ароматним і придатним для тривалого зберігання. Манго зберігають природний смак та аромат фрукта, проте завдяки додаванню цукру вони набувають солодкості і стають менш кислими, ніж свіжий фрукт. Манго-цукат має м'яку, але щільну текстуру і яскравий жовто-оранжевий колір. Його часто використовують як перекус, додаток до десертів, салатів, а також як інгредієнт для випічки або кондитерських виробів. Ці цукати зберігають велику частину корисних властивостей свіжого манго, таких як вітамін C, вітамін А та антиоксиданти, хоча й втрачають частину клітковини через процес сушіння.  Манго-цукат — це смачний і зручний спосіб насолодитися фруктом в будь-який час року, не турбуючись про сезонність, при цьому він також є дуже популярним у багатьох країнах, де манго не росте.