Салямі Феліно напевно, найвідоміша ковбаса з Італії, виготовлена з добірної свинини з додаванням чорного перцю, спецій і мінімальної кількості солі.

Склад: Свинина, сіль, сахароза, спеції, декстроза, лактоза, натуральні ароматизатори. Антиоксиданти: E301. Консерванти: E250, E252.

Людина, більш-менш пояснюється італійським, може бути трохи заплутана, коли чує цю назву. Дослівно «феліно» перекладається як «котячий»! Але не варто турбуватися, жодна кішка в процесі виробництва делікатесу не бере участь. Феліно, згаданий у такому контексті, є містом, розташованим серед пагорбів біля підніжжя Апенін. До того ж він входить до найстаріших виробників ковбас у Емілії-Романьї. Свиней почали розводити в цій місцевості ще за часів бронзового століття, а виготовлені тут кілька сортів салами увійшли в історію римської кухні. 

 Продукт справедливо вважається одним із найкращих в Італії.  Смак такий чудовий, що навряд чи можливо очікувати його від м'яса, яке було приправлене сіллю, перцем, часником і сухим білим вином і дозрівало принаймні місяць, — це тонкий, ніжний і солодкуватий аромат, виражений у рожеватом досконалості. Нарізають саламе-ді-Феліно по діагоналі, тонкими ламтями не більш ніж півсантиметра завтовшки і подають зі свіжим місцевим хлібом і склянкою Ламбруско.