У свинній консерві  містяться майже всі вітаміни групи B в дуже великій, не характерній для м'яса кількості. Свинина засвоюється дещо гірше, ніж інші види м'яса, зате в ній багато поживних речовин і мінералів. Для виробництва Свинини тушкованої  використовується тільки найкраща охолоджена сировина, нарізана шматками, без шкіри, хрящів та субпродуктів.

Склад продукту: свинина солона не менше ніж 98% (закладка сировини до стерилізації, при цьому м’язова тканина з вмістом жирової тканини не більше 20%),желатин -2 %  сіль кухонна, цибуля ріпчаста, перець чорний, лист лавровий.